Rugbrødssnacks

Det var faktisk slet ikke meningen, at lave de her såkaldte cookies (i mangel på bedre navn). I stedet skulle mit tørre rugbrød være blevet brugt til en omgang rugbrøds-mysli med brun farin. Men da jeg vist har lidt for meget snarlig juleferie i tankerne, kom jeg på refleks vand i mysliblandingen!
Rugbrød, vand og farin bliver ikke tørt i ovnen -men bliver en stor sammenhængene masse.  En masse, som dufter dejligt og hurtigt endte som snack - i stedet for tiltænkt top på yoghurten.

Så denne gang blev min fejl i køkkenet, heldigvis ikke straffet med ødelagte knive (;

Rugbrødssnacks

Print Email Pin

I køkkenet: Undgå, at din skærm går i sort, når du bruger opskriften.

Ingredienser

• 300 g tørt rugbrød
• 30 g sesamfrø
• 50 g grovvalsede havregryn
• 100 g brun farin
• 2 tsk vaniljesukker
• 1,5 dl vand

---

Sådan gør du

• Riv rugbrødet på et rivejern og kom det i en skål.
• Tilsæt sesamfrø, havregryn, farin og vaniljesukker. Bland det hele sammen.
• Tilsæt vandet lidt af gangen, mens der røres. Massen skal være som tyk grød.
• Fordel fyldet i en lille bradepande med bagepapir og kom den i ovnen.
• Bages ved 180 grader i ca. 45-55 minutter. Rør jævnligt under bagningen.
• Når "massen" er bagt sammen og blevet lidt sprød tages det ud.
• Lad det afkøle helt og bræk dernæst "massen" ud i grove flager.
• Opbevares i lufttæt beholder.

---

Noter

Smelt mørk 70% chokolade og pynt flagerne med det. Gøres nemmest ved, at flagerne er bredt ud på et stykke bagepapir. Dyp en ske i den smeltede chokolade og "drys" chokoladen udover flagerne. Lad chokoladen størkne helt, inden flagerne kommes i en beholder.

Min kogebog er på hylderne!Klik her og se min kogebog med nemme alt-i-en aftensmad (med minimal opvask) til travle hverdage og weekender.